下諏訪温泉　旅館おくむら1-5＠夕食

食事は部屋食

配膳はいかにも地元なおばちゃんたちがせっせと運んでくれます

実は、食事前に館内をウロウロしたらそのおばちゃん（初対面）に
「ねぇ、飲み物なんにする？」と聞かれました

部屋のファイルケースには「菱友醸造」の日本酒ラインナップが入っていて
「館内の飲み物は別のリーフレットで」と但し書きしてあるのに、
肝心な「別の」リーフレットが存在しない、という

丁度よいタイミングだからと

「何（銘柄）あります？」
「お冷とお燗、あとはビール」
「じゃあ、お冷ね」
「こういう小さい瓶のやつだからね」

随分シンプルなこと（本来なら部屋にメニューがあるようです）

名物の「桜鍋」

じゃらん予約時に「馬刺し等苦手な食材は変えるので書いて下さい」と親切な質問欄がありました
その為、とｍこさんは馬刺し→ワカサギのフライに変更になっています

「半袖なの？寒くない？なんか息子みたいね、かわいい。ふふふ」とあやされながら配膳されます

「コンロはどっちに向ける？」と火力調整のツマミの向きを聞かれる

「・・・」

そうだよね、いつものやうに僕がやるんだよね

食前酒「かりん酒」菱友醸造

お冷は「高天　生　本醸造マイルド」が出てきました

桜鍋用、馬肉

一人２００gはあるんじゃなかろうか

長ネギ・水菜・シメジ・しらたき・豆腐・うどん

レクチャーを受けます

鍋の周りがプツプツしだしたら、まずはしゃぶしゃぶのように食べる
「煮ても固くならないからね。赤いうちに食べちゃダメよ」
「最初は卵をつけないで食べてみてね」

美味しいです、もちろん

「あとはね、普通にお鍋で食べてちょうだい」
「火が強すぎると焦げるから注意してね」

灰汁が全く出ません。良い鍋だ

「卵は一人２個あるからね」

桜鍋は味噌ベースなんですが、とても甘いです。そういう郷土料理なんであろう
すき焼きの味噌バージョンだから当然甘いか

ボリュームが多いので、甘さが強調され後半はやや飽きる部分はあります
うどんは煮込んでしまうとお菓子のような甘さになります。是非体験してみて下さい
馬刺しに添えられた辛味噌にだいぶ助けられました

馬刺し