今日は一本木という個室の小さい方で
オラホビール エクストラペールエール
自家製梅酒
飲み物メニューはバッテンが書いてあったり新メニューが逆さまだったり
「こだわりのある旅館」とは思えない適当さ、です
八寸が最初に配膳されています。説明が全くなかったのですが、ほぼ定番といった所で
その場で聞いてもいいのだけどね、配膳も忙しそうなので
エリンギ寿司と春巻きの間の揚物は恐らく干し芋
しっかりした大豆の味なのに、色が青い。スーパーを探検したら青大豆という商品が売っていました。
井筒ワイン、ナイヤガラ。3000円
小布施ワインに比べると随分華やかでフルーティーなんですが美味しいです。
辛口とはありますが、フレッシュじゅーちゅ
なんだかお気に入りの、みかんジュース
ネギ鍋を360度回転でお見せします
純白と言っても過言ではない豚肉の脂身が美しいです。もちろん葱のトロトロもね、テカテカ
豆腐は少し減ってくれたかな？と思ったら豚肉の下にたっぷりありました
調理用の箸はさりげなく女性側へ置かれます
とｍこさん、箸はそちら側よ。
「・・・」
「はい！やります！」
ぬたぬたしたネギをドバっと入れて
少し体積が減ったら豆腐と豚肉を
脂身が透明になれば出来上がり
一人3杯分はあるんじゃないですかね
ネギ鍋をやっつけている間に鹿肉のローストが運ばれてきます
火の通り具合は前回よりしっかり。個人的にはこの位加熱されている位が安心です
後半に続きます
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