おしながき
牛肉がここかしこに使われています
初期配膳 マリネまでが一気に並んでいます
前菜
みず梅和え
ふきのとう味噌クリームチーズ和え
スナップエンドウ
煮物 コモ豆腐・つくね・大根
わらびタタキ
牛肉サラダ
焼き茄子マリネ
15分間、この配膳を楽しみます。優しい料理で旅館の雰囲気にマッチしています牛すね肉の茶碗蒸し
茶碗蒸しと言いつつ、「洋」です。満山荘のヒレ肉のスープを思い出します。
飛騨牛ローストビーフ
ローストビーフが2倍のプラン。ふるさと割が適用できるようにボリュームアップしています。一枚70gはあるかな？肉爆弾。どんなにおいしくても、やはり適量はあるんだなぁ。
夏野菜の天ぷら
可愛らしい天麩羅。岩魚笹焼
細い岩魚。腹には味噌が詰まっています。ご飯のお供に最高ご飯
味噌汁
漬物
デザート
サッパリしてちょうどいいですね。
2時間弱で完食。丁寧な料理です。大きな窓からの眺めも良くて開放的な空間は会話も弾みます。
ご主人の給仕も楽しくて、気持ちが安らぐひとときでした。
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