湯倉温泉　旅館鶴亀荘1-2＠夕食

とむこ

6年前

フロント横にある瓶たち

真ん中の「末廣　純米酒生　てまえ酒」出荷本数が少なく流通していない。その貴重な酒を更に一年間瓶熟成させたものを頂く。要は冷蔵庫で寝かせるんだけど日本酒の瓶って嵩張るから大変だろうなと思います。管理が悪いとひねちゃうしね。角が取れてまろやかな薄濁りの美味しいお酒でした(といっても飲み比べてないから正直言うと判らんよ）

メニューはないのでおまかせで

3合くらいは飲みますってお願いしていたけど、2合しか飲めなかった。これも一人旅の良し悪しで一人でむっつり酒を飲むと廻りが早いです。てまえ酒のアルコールの廻りが速いから度数が高いお酒かと思って聞いたら「普通」。今後種類を飲むために半合でお願いしなくちゃだ。

17時過ぎに宿に着いて「これから作るから出来たら呼ぶ」ってことで、さてなにをしようか。思ったより夕食までの時間が掛かりそうだなと思うが外は暗いし、風呂には入れぬ。パシャパシャと写真を撮るがロビーとトイレを撮って5分しか経たない。電子機器を並べ片っ端からwifiのパスワードを入れて遊んでみるがしっくりこない。風呂はね、分かっていたから立ち寄り湯を2ヶ所して「もう今日は風呂は満足！！」という所まで気持ちを納得させてからのチェックインでも、普段の旅館の過ごし方の流れができてしまっているから体がソワソワしちゃう

さて、始まります

ご主人が料理担当、女将さんが配膳。僕だけだから、という訳ではないだろうけど随分とおしゃべりさせていただきました。一つ一つの料理に対する自信というか自負というか胸を張って説明されるとこちらも少ない味蕾で頑張って感想を述べねばなりません。がんばりま～す

食前酒　かりん酒

「濃くて美味しいですねぇ」
「これは市販品なんだけどね」
「・・・」
良いジャブが決まる

先付　金山町産山胡桃でくるみどうふ

にゅるんとした食感と胡桃の濃い風味

前菜

これこれ

いい絵です。2人分なんじゃないかと思うようなボリュームと種類
一人分の調理って面倒だろうなぁ申し訳ないなぁと懺悔する

飾りを王冠のように頭に乗せて食します（嘘）

赤かぶ寿司

ほんのりと温かいご飯で巻かれた赤かぶの寿司。心を鷲掴みにされる

利平栗渋皮煮

料理にこだわる旅館は地産地消にもこだわるようなイメージがあるけど鶴亀荘はそこには拘らず美味しい物を美味しい場所から仕入れている。この利平栗は熊本産。栗の甘さを殺さないように控えめに調理している（と言っていた）。ちなみに利平栗の生産量は埼玉県が1位です。といってもこんな立派な栗を食べたことはない

むかご入り玉子焼　